يعتبر بسكويت النشادر من الأطعمة الأساسية التي تُقدم مع الكحك في الأعياد، ويتوفر للبيع في المخابز والأفران بأسعار مختلفة، يتميز بقوامه الهش والناعم وطعمه المميز، بالإضافة إلى تنوع أشكاله، وعلى الرغم من تواجده في المتاجر، إلا أن هناك متعة خاصة في إعداده في المنزل، لذا يمكن تحضيره في المنزل للاستمتاع بنكهة مميزة في عيد الفطر، ويمكن استخدامه أيضًا كهدية بين السيدات خلال العيد.
مكونات عمل بسكويت النشادر
إذا كنت ترغب في تحضير كمية كبيرة من البسكويت الهش واللذيذ الذي سيحبه الجميع من العائلة والضيوف، عليك توفير المكونات التالية:
- دقيق أبيض بمقدار كيلو.
- زبدة بمقدار نصف كيلو.
- بيض بعدد ثلاث بيضات.
- سكر بودرة بمقدار كوب ونصف.
- لبن دافئ بمقدار نصف كوب.
- نشادر بمقدار ملعقة حجمها كبير.
- فانيليا بمقدار ربع ملعقة حجمها كبير.
- ملح بمقدار ربع ملعقة حجمها كبير.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة حجمها صغير.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
بسكويت العيد بالنشادر تجربة طعام شهية ومميزة تضيف لمسة من الفخامة إلى طاولة العيد، حيث يجمع بين قوامه الناعم والهش وطعم النشادر الفريد، لضمان أفضل نتيجة، وللحصول على طعم لذيذ ومميز كما البسكويت المعروف في المحلات، يجب الالتزام بخطوات التحضير الآتية:
- نبدأ بوضع كمية من الزبدة في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقها جيدًا حتى تبيض.
- ثم يتم إضافة السكر الناعم مع الضرب المستمر للمكونات حتى يصبح الخليط هش تماماً.
- ثم نقوم بإضافة البيض تدريجيا إلى السكر والزبدة مع استمرار الخفق.
- ثم يتم إضافة الفانيليا ونواصل الخلط.
- يتم إضافة الدقيق تدريجياً مع إضافة البيكنج بودر وقليل من الملح.
- نمزج جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم نضع هذه العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة في وعاء مناسب.
- بعدها، نقوم بتشكيل هذا العجين باستخدام الأداة المخصصة في شكل أصابع، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت بشكل جيد.
- نقوم بوضعها في الفرن المحمى عند درجة حرارة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 18 دقيقة.
- يتم تقديم البسكويت مع المشروب الساخن المحبب.