البسكويت بالتمر واحد من الحلويات الشهية والصحية في نفس الوقت. تتميز طريقة عمله بالبساطة والسرعة، فهي تتطلب مكونات قليلة وسهلة الحصول عليها، لتحضير البسكويت بالتمر، لذلك في هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقه عمل بسكويت التمر بطريقه صحيحة وبمكونات قليله جدا في المنزل وبخطوات بسيطه جدا فقط تابعوا معنا.
إليك قائمة بالمكونات الأساسية لعمل البسكويت بالتمر
- تمر مفروم: يستخدم كمكون أساسي لنكهة البسكويت وحلاوته.
- دقيق: يستخدم للحصول على قوام العجينة.
- سكر: يضاف للحلاوة.
- زبدة: تستخدم للحصول على قوام هش ومذاق غني.
- بيض: يستخدم كعامل تماسك للعجينة.
- ملح: يساعد في تعزيز نكهة البسكويت.
- بيكنج بودر: يستخدم للمساعدة في رفع البسكويت وجعلها هشة.
- فانيليا: اختياري لإضافة نكهة إضافية.
خطوات عمل البسكويت بالتمر
- قومي بغسل التمر وتنظيفه جيدًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع السكر والقرفة والملح.
- اضيفي الزبدة المذوبة والفانيليا إلى الخليط الجاف وامزجيهم جيدًا حتى يتكون عجين متجانس.
- اضيفي قطع التمر إلى العجين وامزجيها حتى تتوزع بالتساوي.
- شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز متباعدة بينها.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بمجرد أن تخرجي البسكويت من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.