يعتبر الكريب واحد من الأكلات السريعة التي يحبها الناس سواء صغار أو كبار، فهو أكلة ذات طعم لذيذ ومختلف ويمكن تناوله بأكثر من طريقة وسواء حلو أو مالح، كما أن حشواته متعددة ولكن من أشهر الحشوات التي يقدم بها هي حشوة البسطرمة، حيث عند وضعها مع الخضار وتشكيلة الأجبان والصوصات يكون الطعم رائع لا مثيل له، وقد يميل الكثير منا إلى شراؤه جاهزاً ظناً بأن طعمه يكون أفضل، ولكن عند تحضيره في المنزل يكون الطعم أفضل بكثير وفي نفس الوقت تكون جودة ونظافة الأكل مضمونة، لذا سوف نحضر الآن كريب البسطرمة خطوة بخطوة تابعونا.
طريقة عمل كريب البسطرمة خطوة بخطوة
تحضير الكريب ليس أمراً صعباً، حيث يمكنك تحضيره بالحشوة والطريقة التي تحبيها أنتي وعائلتك، ومن أشهر الطرق التي يحضر بها هي بالبسطرمة، والآن سوف نحضره بداية من العجينة وحتى الحشوة، فقط نحتاج إلى المكونات الآتية:
- كوبين من الدقيق.
- كوبين حليب.
- ملعقتين من الزيت.
- رشة سكر.
- رشة من الملح.
- ثلاث بيضات.
- رشة فلفل أسود.
- للحشوة بسطرمة وطماطم مقطعة وفلفل ألوان مقطع.
- صوص الكاتشب والمايونيز.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير كريب البسطرمة في المنزل
يحتاج تحضير الكريب إلى اتباع عدة خطوات حتى تحصلين على نفس الذي يقدم في المطاعم:
- قومي بإحضار الخلاط وضعي فيه الدقيق والبيض والحليب.
- ثم ضعي رشة الفلفل الأسود والملح والسكر والزيت وامزجي جميع هذه المكونات مع بعضها.
- امزجي جيداً حتى يصبح قوام الخليط ناعم ثم اسكبيه في وعاء واتركيه لمدة ربع ساعة.
- أحضري طاسة تيفال أو أي نوع غير قابل للالتصاق.
- ثم ادهنيها بالزيت وخذي مقدار كوب من العجين وضعيه في الطاسة مع مساواة جميع الجهات.
- بعد أن يأخذ العجين لون من أسفل قومي بقلبه على الجهة الأخرى، وبعد أن يأخذ لون هو الآخر يتم إخراجه وتغطيته بالفوطة.
- كرري نفس الخطوات مع باقي الكمية حتى تنتهي.
- بعد ذلك نأخذ رغيف من الذي حضرناه ثم نضع في المنتصف الكاتشب والمايونيز والبسطرمة والخضروات والجبنة ثم نغلق الكريب ليصبح بشكله المعتاد.
- في طاسة ساخنة نضع الكريب ليأخذ لون من الجهتين ثم يقدم بالعافية.