يعتبر تحضير المكرونة بالبشاميل من أفضل الوصفات التي يمكن إعدادها في وقت قصير جدًا، فهي تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان المبارك وفي جميع المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، بفضل طعمها الرائع الذي يجعلها محبوبة لدى الجميع، ولذا يُفضل تناولها بشكل كبير. إلى جانب سهولة إعدادها وتوفر المكونات اللازمة بتكلفة منخفضة، مما يسمح لك بتوفير الوقت لأداء العبادات وقراءة القرآن الكريم وقضاء وقت ممتع مع الأسرة.
مكونات الوصفة
- ملعقتين من زيت النباتي.
- بصلتان مقطعة.
- كيلو من اللحم البقري.
- ملعقتان من البهارات.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- أربع فصوص من الثوم.
- كوبين من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من الأوريجانو.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- ممن السكر.
- كوب من الماء الساخن.
- قطعة الزبدة.
- كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- بمجرد أن تصبح المكرونة مطهية، قم بتصفيتها.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت وإضافة البصل وتحميره حتى يصبح شفافاً وطرياً.
- أضف اللحم المفروم وقلبه حتى يصبح لونه بنياً.
- أضف مجموعة متنوعة من التوابل مثل القرفة والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
- أضف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والثوم المجفف والتوابل، واترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ثم أضف الماء واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- في قدر آخر، قم بذوبان الزبدة مع الدقيق وأضف الحليب الدافئ تدريجياً مع الخلط المستمر.
- أضف التوابل مثل الملح والثوم والفلفل وجوزة الطيب واتركه يغلي على نار هادئة.
- أضف البيضة واخلطها جيداً.
- سخن الفرن واسكب ملعقة من صلصة البشاميل ثم أضف نصف كمية المكرونة واللحم، ثم الباقي من المكرونة وصلصة البشاميل.
- ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.