تعتبر كفتة البطاطس إحدى الأكلات الشهية التي تجمع ما بين الطعم الرائع والفائدة الصحية العائدة من تناولها، حيث أن البطاطس واللحمة المفرومة يحتويان على نسبة هائلة من الفيتامينات والبروتينات المفيدة لتقوية الجسم، كما أن كفتة البطاطس تتميز بشكل مختلف وجذاب يساعد على فتح الشهية خاصةً للأطفال الذين يمتنعون عن تناول الطعام، ولذلك نحن نقدم لكم طريقة تحضير كفتة البطاطس الشهية من خلال هذا المقال بطريقة بسيطة وطعم مميز وشهي، فتابعوا معنا.
مكونات عمل كفتة البطاطس
لكل سيدة ترغب في تحضير البطاطس بطريقة جديدة ومفيدة، إليكِ كفتة البطاطس التي تتميز بمذاق رائع ستجعل أسرتك تطلب منك تحضيرها مرة أخرى، وهذه هي أهم مكونات التحضير:
- أربع حبات من البطاطس مغسولة ومقطعة مكعبات.
- مقدار ¼ كيلو من اللحم المفروم معصجة.
- خمس ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- بيضة واحدة.
إيدام لذيذ لا تفوتكم الوصفة .. طريقة عمل المختوم السعودي على الطريقة الحجازية بيشهي
طريقة عمل كفتة البطاطس
تتناسب هذه الأكلة مع وجبات الطعام الثلاث، فيمكنكِ تحضير كفتة البطاطس في الإفطار أو الغداء أو العشاء، وتتمثل طريقة تحضير في الآتي:
- نحضر قدر عميق يحتوي على ماء وملح ونضعه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نضيف البطاطس إلى الماء ونتركها حتى تنضج جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس ونضيف إليها جميع التوابل ونخلطهم جيدًا.
- نبدأ في تشكيل البطاطس على شكل دوائر متساوية الحجم.
- نضع ملعقة كبيرة من اللحمة المفرومة المعصجة في كل قطعة من البطاطس ثم نشكلها بنفس شكل أصابع الكفتة.
- نحضر وعاء ونضع به النشا والبقسماط و ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة و تمزج هذه المكونات.
- نضع الدقيق في طبق آخر وأيضًا البيض في طبق منفصل.
- نضع مقلاة تحتوي على زيت غزير على النار حتى يغلي.
- يتم تحمير كفتة البطاطس من خلال وضعها في خليط البقسماط ثم البيض وأخيرًا الدقيق ثم نضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ونخرجها على مناديل ثم تقدم.