مع ارتفاع درجات الحرارة، ينشد الكثيرون الانتعاش والراحة، ومن بين أشكال الراحة التي تلقى اهتماماً خاصاً هي الحلويات المثلجة، حيث تعتبر هذه الأطعمة المنعشة اختيارا مثالياً للتغلب على حر الصيف، فهي لذيذة وتوفر إحساساً بالبرودة اللطيفة التي يحتاجها الجميع في هذه الفترة الحارة، وبفضل مذاقها المميز وقوامها الناعم، تُعتبر الحلويات المثلجة اختياراً لا يُقاوم لقضاء أوقات ممتعة ومنعشة خلال فصل الصيف.
طريقة عمل الآيس كريم الشوكولاتة
إليك قائمة بالمكونات وطريقة تحضير آيس كريم منزلي.
المكونات
- ½ كيلوغرام من اللبن الطبيعي.
- 1 ½ كوب من الكريمة السائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- قطع صغيرة من الفراولة أو أي فاكهة تفضلها.
- ¼ ملعقة صغيرة من لون الطعام (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الكريمة السائلة باستخدام مضرب كهربائي حتى تتشكل قمة صلبة.
- ضعي الكريمة جانباً في الثلاجة حتى تستخدم.
- في وعاء آخر، اخفقي اللبن الطبيعي مع الفانيليا والملح حتى يمتزجوا جيداً.
- أضيفي الفاكهة المقطعة إلى اللبن المخفوق، وامزجيهم معاً حتى يتم تجانسهم.
- إذا كان لديك لون طعام، يمكنك إضافته الآن لإعطاء الآيس كريم لوناً جميلاً.
- قومي بإزالة الكريمة المبردة من الثلاجة وأضفها إلى الخليط، وامزجيهم بلطف حتى يتم دمج الكل.
- اسكبي الخليط في وعاء التجميد، واتركيه في الفريزر لمدة تتراوح بين 4-6 ساعات حتى يتجمد الآيس كريم بالكامل.
- قبل التقديم، اخرجي الآيس كريم من الفريزر لبضع دقائق ليصبح قابل للتقطيع بسهولة.
- قدمي الآيس كريم في أكواب التقديم وزيّنيه بقطع من الفاكهة أو المكسرات حسب الرغبة.