خلال شهر رمضان المبارك، تعد الحلويات عنصرا أساسيا غير قابل للإستثناء على السفرة، حيث تشكل جزءاً مهماً من الأطباق اليومية. تولي الأمهات عناية فائقة في إعداد الحلويات لأحبائهن بكل حنان، معوضة إياهم عن النقص في مستوى السكريات الذي يحدث بسبب الصيام، وهن يتقن التفنن في صنع مختلف أنواع الحلوى، تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الرمضانية التي تحظى بتفضيل الجميع، لذلك نقدم لكم طريقة إعدادها في هذا المقال.
مكونات تحضير الكنافة بالقشطة
- كيلو كنافة.
- 2 كوب سمنة سايحة.
- 2 كوب سكر بودرة.
- قشطة.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
- نحضر صينية الخبز ونضع بها ثلاث ملاعق كبيرة من السمن المذاب على سطحها.
- ثم نرص القدر الأول من كمية الكنافة المتاحة فوق السمن، مع الحرص على الضغط المتوازن لها والتحقق من تغطيتها بالسمن المذاب بشكل كاف.
- بعد ذلك، نضع حشوة الكنافة «القشطة» فوق نصف مساحة الصينية مع ترك الجوانب خالية من الحشوة.
- بعد ذلك، نغطي الحشوة بالقسم المتبقي من الكنافة ونضغط السطح بضغطة خفيفة، ثم نختم العمل بفرد طبقة جديدة من السمن المذاب فوق الوجه.
- نضع صينية الكنافة المملوءة بالقشطة داخل فرن قد تم تسخينه مسبقا لدرجة حرارة تبلغ 200 درجة مئوية.
- نترك الصينية بالفرن حتى تظهر على الحواف لونا ذهبيا.
- نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات، ونتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم.