تعتبر عملية إعداد الغريبة الناعمة في البيت عملية سهلة وبسيطة، خاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك حيث تحرص العديد من السيدات على تحضير مختلف أنواع المخبوزات مثل الغريبة، البتي فور، البسكويت، الكعك، وغيرها لتقديمها خلال العيد، الغريبة بشكل خاص تعد من الوصفات المفضلة نظرا لسهولة تحضيرها، فهي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، كما أن مكوناتها متوفرة وبسيطة، مما يجعل من الممكن تحضيرها بأي كمية مطلوبة، حتى لو كانت صغيرة.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، والذي يتوقع حلوله في أيام معدودة، تكثف العديد من السيدات جهودهن في البحث عن وصفات مميزة لصناعة كعك العيد، بالإضافة إلى الاهتمام بمعرفة طريقة صنع بسكويت اللانكشير، واستكشاف طرق إعداد بسكويت العيد بالنشادر وغيره من الحلويات المعتاد تحضيرها للعيد للقيام بها في المنزل، الاهتمام بالإعداد المنزلي لهذه المخبوزات يضمن للأسرة جودة المنتجات ونظافتها، بالإضافة إلى التوفير في التكاليف مقارنة بشرائها من المخابز أو المتاجر، لإعداد الغريبة الناعمة بنجاح، يمكن الاعتماد على المكونات التالية:
- كوب من السكر الناعم.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السمن في درجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيلا.
- الفول السوداني، الزبيب، والفستق للزينة.
كيفية إعداد الغريبة بكل سهولة
من المهم ضبط كميات المكونات بدقة عند إعداد غريبة العيد، وذلك باستخدام نفس الكوب لقياس جميع المقادير لضمان الحصول على أفضل النتائج، اتبع الخطوات التالية للتحضير:
- يوضع السمن في وعاء ويخفق لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف السكر إلى السمن ويستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
- يمزج الدقيق مع الملح والفانيلا، ثم ينخل جيدا.
- يدمج خليط الدقيق مع خليط السمن ويعجن حتى تختفي أي كتل من الدقيق.
- تغطى العجينة بورق الاسترتش وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ساعة، تشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ترص الكرات على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- يوضع نصف حبة من الفول السوداني على كل قطعة غريبة.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تخبز الغريبة لمدة 10 دقائق.
- بعد الخبز، تترك الغريبة لتبرد قبل ترتيبها في علبة للحفظ حتى وقت التقديم.