يعتبر الحواوشي من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وهو عبارة عن شرائح لحم مشوية مع مكونات تُضاف لها لتعزيز النكهة والعمق، إليك طريقة تحضير الحواوشي بالخطوات البسيطة لذلك في هذا المقال سوف نتعرف على طريقه عمل الحبوبشي بابسط الخطوات والمكونات فقط تابعوا معنا.
مكونات عمل الحواوشي
- 500 غرام من لحم البقر أو اللحمة المفرومة
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطعين إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- خبز عربي (خبز التورتيلا) للتقديم
طريقة عمل الحواوشي
- في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والزيت وعصير الليمون والتوابل (الكمون، الكزبرة، البهارات، الملح، والفلفل). اتركي المزيج يتغلغل في التوابل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- سخني شواية أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- أسكبي اللحم المتبل على الشواية أو المقلاة، وقلبيه بين الحين والآخر حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح قوامه متماسكاً.
- قومي بتسخين الخبز العربي على الشواية أو المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
- قدمي الحواوشي المشوية على الخبز العربي، ويمكنك إضافة الخضار المفضلة مثل الطماطم والخس والبصل المقطع إلى الحشوة.
- قدمي الحواوشي الساخنة مع الخضار والصلصات المفضلة، مثل صلصة الثوم أو الطحينة.